Solomillo de cerdo ibérico con verduras y salsa de vino


Un plato con bonita presentación y que gusta a la mayoría.

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Pochas con panceta


Las pochas o alubias frescas las podemos degustar al final del verano o muy al comienzo del otoño, cuando las alubias están todavía en su vaina. La suavidad es su característica más destacable y ofrecen varias posibles recetas, todas ellas muy sabrosas. Con codornices en estofado o escabeche, con almejas, con verduras solamente….. en todo caso resultan un plato excelente.

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Cantarelus (o rebozuelos) en tempura


Como entrante o como plato, Cantarelus en tempura otra forma de comer setas.

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Arroz caldoso con cigalas


El arroz ofrece un sinfín de posibilidades pero sin duda con marisco se convierte en un plato excepcional.

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Langostinos con espinacas y sofrito de chiles


Un plato fácil, con una excelente presentación y que tiene un toque especial.

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Pimientos piquillo rellenos de centollo (txangurro)


Aunque dan un poco de trabajo, los pimientos rellenos de txangurro son un plato exquisito que a casi todos nos gusta, así que manos a la obra.

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Cuándo congelar las masas de levadura?


Los tiempos de levado de las masas de bollería tienen alguna dificultad, pero también ofrecen alternativas para ajustar los tiempos.

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Roscón de Reyes relleno de nata – congelar


Cómo conservar el Roscón de Reyes que sobra en las mejores condiciones.

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ROSCON DE REYES – 2015


Un excelente Roscón de Reyes casero.

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Horneado del Roscón de Reyes


Hornear bien un Roscón de Reyes es fundamental para obtener un buen resultado

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