Todos hemos probado muchos roscones (unos buenos y otros mejores aún) pero, qué tal probar a hacerlo en casa?. Aromático, con el matiz de las frutas, el agua de azahar … y la satisfacción de la confección casera! Si sigues paso a paso esta receta conseguirás un roscón de reyes que te sorprenderá.
Seguir leyendo esta entrada...ROSCON DE REYES (AMPLIACION DE LA RECETA) Espero que este resumen os sea de utilidad a los que habéis puesto en práctica la receta con anterioridad. A los que no lo han intentado, les recomiendo leerla detenidamente primero. A continuación haré un repaso a las preguntas más comunes y sus soluciones. Para empezar, el [...]
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La sopa de pescado no tiene nada de novedoso, pero lo tiene todo de reparador y sabroso. Es un plato que siempre sienta bien
Seguir leyendo esta entrada...El pollo está presente en la cesta de la compra por tratarse de una carne blanca con bajo contenido en grasa y, digámoslo, también por su precio asequible. Se puede (y se debe) huir de la monotonía de las pechugas a la plancha para lo que esta receta entre otras muchas es una estupenda opción.
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Un buen fumet es imprescindible para la preparación de sopas y cremas de pescado y marisco, paella, calderetas, fideuás….
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Como aperitivo o entrante, los mejillones son un recurso sabroso y barato que gustan a casi todos.
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Las empanadillas son una estupenda forma de aprovechar la carne del cocido o sobras de un guisado.
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Algunos críticos gastronómicos de reconocido prestigio han afirmado que el chicharro les gusta mas que el besugo. Yo no llego a tanto, pero sí me sumo a quienes aseguran que bien fresco y preferiblemente del llamado “negro” el chicharro está buenísimo. Se puede poner también en salsa, receta que publicaré otro día.
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Los chipirones están buenísimos de todas las formas
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Las alubias estofadas de toda la vida pero con el toque diferente de las almejas. Una buena mezcla.
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