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Pan casero, respuesta a tus preguntas

Este post pretende dar respuesta a algunas de las preguntas que a menudo se plantean a quienes  les gustaría hacer pan en casa por primera vez. Es mucho trabajo? No, el trabajo real ronda los 20 minutos. Amasar es difícil? No. Al principio te puedes guiar por las pautas. Hay también muchos vídeos (algunos muy […]

Naranja confitada bañada de chocolate negro

GRADO DE DIFICULTAD: MEDIO INGREDIENTES 250 gr. de chocolate fondant alto contenido en cacao (65% o más) 100 gr. de mantequilla 300 gr. de naranja confitada 2 copas de brandy ELABORACION Cortar la naranja confitada en bastoncillos. Colocarlos en un recipiente hondo y cubrirlos con el brandy. Tapar con film y dejarlos en remojo varias […]

Lomos de merluza con patatas panadera y guisantes

    GRADO DE DIFICULTAD MEDIO INGREDIENTES PARA 4 RACIONES   4 trozos de lomo de merluza de entre 180 – 200 gr. cada uno 1/2 kg. de guisantes desgranados (si son frescos habrá que calcular 1/2 kg antes de desgranar) 1 patata 1 cebolleta 1 patata 60 ml. de aceite de oliva virgen extra […]

Roscón de Reyes 2018 – Tiene miga

Un buen Roscón de Reyes

Caldo corto para cocer pescado

Cocido en caldo corto el pescado queda muy fino y jugoso, siendo además la forma más saludable de cocinarlo.

Conservar el Roscón de Reyes

La mejor forma de disfrutar de un Roscón de Reyes 24 horas después de haberlo empezado.

Palmeritas de hojaldre

Para improvisar una merienda unas deliciosas palmeritas que se preparan en 20 minutos y sin ningún esfuerzo.

Focaccia de aceitunas machadas y tomates secos

Para un picoteo, bocadillo o simplemente como pan de acompañamiento, la focaccia en sus diferentes variantes resulta siempre buenísima.

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Lingüini con verduras

La pasta con verduras, en sus diferentes variantes, siempre es un acierto. Un plato fácil, saludable y sabroso.

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Ensaladilla rusa tradicional

GRADO DE DIFICULTAD: FACIL INGREDIENTES PARA 6 RACIONES 2 – 3 patatas de tamaño mediano 3 huevos 2-3 zanahorias (según tamaño) 2 latas pequeñas (o una de 270 gr) de bonito al natural o en escabeche 150 gr. de aceitunas sin hueso 3 cucharadas de aceite 1 cucharada de vinagre Sal 1 vaso de mayonesa […]