Roscón de Reyes

La merluza ofrece muchas posibilidades de presentación y en ésta se combinan la suavidad característica de la merluza con el sabor potente del centollo.

Tags: centollo, Merluza, Rellena, txangurro

Excelente para aperitivo, merienda…. admite muchas presentaciones y usos

Hay una gran variedad de bizcochos. Ëste resulta particularmente sabroso por la presencia de la almendra y el aroma que le proporcionan la ralladura de naranja y el licor. Riquísimo y muy esponjoso. Ideal para desayunos, meriendas….

Tags: Almendra, Bizcocho

Un desayuno de fin de semana muy fácil de preparar y que apetece siempre.

La extraordinaria suavidad de la burrata nos garantiza una ensalada deliciosa. Y si le añadís unas pequeñas tiras de trufa el resultado será sublime.

Tags: Burrata, Ensalada, Pesto, Tomate seco, Trufa

Una deliciosa forma de preparar el pulpo

Tags: Ahumado, Plancha, Pulpo

    GRADO DE DIFICULTAD MEDIO INGREDIENTES PARA 4 RACIONES   4 trozos de lomo de merluza de entre 180 – 200 gr. cada uno 1/2 kg. de guisantes desgranados (si son frescos habrá que calcular 1/2 kg antes de desgranar) 1 patata 1 cebolleta 1 patata 60 ml. de aceite de oliva virgen extra […]

Sabroso (y entretenido) aperitivo. Con todo el sabor del mar.

Tags: Bígaros, Caracolillos, Magurios. karrakelas

Un buen Roscón de Reyes

Cocido en caldo corto el pescado queda muy fino y jugoso, siendo además la forma más saludable de cocinarlo.