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Pan francés con levadura

Pan casero, crujiente y con sabor a pan.

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Naranja confitada bañada de chocolate negro

GRADO DE DIFICULTAD: MEDIO INGREDIENTES 250 gr. de chocolate fondant alto contenido en cacao (65% o más) 100 gr. de mantequilla 300 gr. de naranja confitada 2 copas de brandy ELABORACION Cortar la naranja confitada en bastoncillos. Colocarlos en un recipiente hondo y cubrirlos con el brandy. Tapar con film y dejarlos en remojo varias […]

Cola de merluza rellena de txangurro

La merluza ofrece muchas posibilidades de presentación y en ésta se combinan la suavidad característica de la merluza con el sabor potente del centollo.

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Paté de aceitunas negras (tapenade)

Excelente para aperitivo, merienda…. admite muchas presentaciones y usos

Bizcocho de almendra

Hay una gran variedad de bizcochos. Ëste resulta particularmente sabroso por la presencia de la almendra y el aroma que le proporcionan la ralladura de naranja y el licor. Riquísimo y muy esponjoso. Ideal para desayunos, meriendas….

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Sobaos pasiegos caseros, receta roscondereyes.net

Un desayuno de fin de semana muy fácil de preparar y que apetece siempre.

Ensalada de burrata con vinagreta al pesto

La extraordinaria suavidad de la burrata nos garantiza una ensalada deliciosa. Y si le añadís unas pequeñas tiras de trufa el resultado será sublime.

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Pulpo a la plancha o brasa

Una deliciosa forma de preparar el pulpo

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Lomos de merluza con patatas panadera y guisantes

    GRADO DE DIFICULTAD MEDIO INGREDIENTES PARA 4 RACIONES   4 trozos de lomo de merluza de entre 180 – 200 gr. cada uno 1/2 kg. de guisantes desgranados (si son frescos habrá que calcular 1/2 kg antes de desgranar) 1 patata 1 cebolleta 1 patata 60 ml. de aceite de oliva virgen extra […]

Bigaros, caracolillos, manera de cocer

Sabroso (y entretenido) aperitivo. Con todo el sabor del mar.

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