Archivo para la categoría ‘Segundos’

Rape a la plancha con verduritas

Grado de dificultad: Fácil Ingredientes para 4 raciones: 750 gr. de rape 1/2 Pimiento verde Cebolleta o cebolla blanca dulce 2 dientes de ajo 100 gr. de champiñones 30 ml. de aceite de oliva virgen Sal maldon Pimienta blanca para sazonar ELABORACIÓN Lavar cortar las verduras en juliana excepto los champiñones que se mantendrán lavados, […]

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Cola de merluza rellena de txangurro

La merluza ofrece muchas posibilidades de presentación y en ésta se combinan la suavidad característica de la merluza con el sabor potente del centollo.

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Parrillada de pescado con verduritas

Un plato delicioso que gusta a todos,

Salmonetes al horno

Una forma muy recomendable de preparar los salmonetes.

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Merluza a la plancha sobre crema de puerro y verduritas

La merluza es un pescado muy fino que admite un sinfín de presentaciones más allá de las clásicas rebozada o salsa verde.

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Solomillo de cerdo ibérico con verduras y salsa de vino

Un plato con bonita presentación y que gusta a la mayoría.

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Cantarelus (o rebozuelos) en tempura

Como entrante o como plato, Cantarelus en tempura otra forma de comer setas.

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Cantharellus (o rebozuelos) salteados

Un plato delicioso

Pimientos del piquillo rellenos de rape y langostinos

La variedad de rellenos que admiten los pimientos del piquillo es muy extensa, pero ésta es un clásico. Están deliciosos.

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Lenguado menier (meunière)

Pescado menier, una forma delicada de preparar el pescado.

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