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Medallones de rape con crujiente de bacon y pulpo a feira

Un plato muy apetecible y de magnífica presentación.

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Lingüini con verduras

La pasta con verduras, en sus diferentes variantes, siempre es un acierto. Un plato fácil, saludable y sabroso.

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Ensaladilla rusa tradicional

GRADO DE DIFICULTAD: FACIL INGREDIENTES PARA 6 RACIONES 2 – 3 patatas de tamaño mediano 3 huevos 2-3 zanahorias (según tamaño) 2 latas pequeñas (o una de 270 gr) de bonito al natural o en escabeche 150 gr. de aceitunas sin hueso 3 cucharadas de aceite 1 cucharada de vinagre Sal 1 vaso de mayonesa […]

Rape en salsa verde

  GRADO DE DIFICULTAD: MEDIO INGREDIENTES PARA 4 RACIONES   3/4 kg. de rape en rodajas o trozos dependiendo del tamaño del rape 1 cebolleta (2 si son pequeñas) 200 gr. de guisantes 2 patatas pequeñas 2 dientes de ajo ½ vaso de vino blanco 1 vaso de fumet de pescado 1 cucharadita de harina 1 cucharada […]

Habas guisadas

En primavera las habas ocupan un papel destacado en la huerta y en la mesa.

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Salmonetes al horno

Una forma muy recomendable de preparar los salmonetes.

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Alubias verdinas con marisco

Una variedad de alubia muy delicada y tierna. En Asturias donde que es donde las he conocido, las preparan fundamentalmente con marisco o con codornices, aunque también se ponen con setas, con bacalao, en ensalada……

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Hongos a la plancha con yema de huevo

Un plato delicioso. El sabor intenso y personal de los hongos es protagonista absoluto.

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Montar nata (crema chantilly)

La nata montada es uno de los complementos básicos en la repostería

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Roscón de Reyes 2016 – La cuenta atrás

Si queréis disfrutar de un Roscón de Reyes recién hecho, con el sello inconfundible de la repostería artesanal animaros a hacerlo en casa. Siguiendo la receta al pie de la letra no hay más resultado que el éxito y la satisfacción de comprobar que no es imposible, que en casa y con tus manos puedes hacer […]