GRADO DE DIFICULTAD: FACIL
INGREDIENTES
- 1 ó 2 carabineros por ración según el tamaño
- Sal gruesa
- 1 limón
- Aceite para mojar la plancha
ELABORACION
Lavar y secar bien los carabineros. Mojar la plancha con un poco de aceite y extender con una servilleta de papel. Espolvorear la plancha con sal gruesa y poner a fuego alto. Cuando la plancha esté caliente, colocar los carabineros y mantenerlos dos o tres minutos (dependiendo del tamaño) darles la vuelta, echar sal por encima y mantenerlos otro par de minutos. Servir.
Es muy importante no pasarse en la cocción pues los carabineros son un manjar y si quedan secos pierden mucho.
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