Posts etiquetados ‘salsa’
Cabracho en salsa
Se dice que el cabracho es el pescado más parecido al marisco por su textura firme y jugosa. Lo cierto es que es un pescado muy sabroso y que se puede preparar de múltiples formas, al horno, en salsa, cocido y con vinagreta, mayonesa….
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Magret de pato con salsa de mango y reducción de jerez
El magret de pato es un plato con una presentación muy atractiva que admite una gran variedad de acompañamientos.
Tags: Magret, Mango, Pato, Reducción de Jerez, salsa
Salsa besamel (básica)
La salsa besamel sirve para diversas preparaciones como croquetas, Villeroy, gratinados… Acompaña muy bien a las pastas, verduras, pescados…. Una vez que se adquiere práctica preparar una buena besamel no presenta ningún problema.
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