Pinchos de chicharritos escabechados
Categoría: Entrantes
GRADO DE DIFICULTAD: FACIL
INGREDIENTES PARA 8 PINCHOS:
8 rebanadas de pan
2 pimientos asados
2 ó 3 pepinillos en vinagre
ELABORACION
Mojamos las rebanadas de pan con un poco del caldo del escabeche y colocamos una capa de pimiento asado. Encima ponemos los chicharritos abiertos y sin espina, y sobre ellos otra tira de pimiento para terminar con el pepinillo.
Se les puede dar un toque de picante añadiendo unas gotas de Tabasco a la salsa del escabeche que ponemos en el pan.
Las cantidades son una aproximación ya que dependerá del tamaño de todos los ingredientes
Autor: chef
Tags: Chicharrito, Escabeche, Pinchos, Pintxos