Pinchos de chicharritos escabechados

 

GRADO DE DIFICULTAD: FACIL

INGREDIENTES PARA 8 PINCHOS:

8 rebanadas de pan

12 chicharritos en escabeche

2 pimientos asados

2 ó 3 pepinillos en vinagre

ELABORACION

Mojamos las rebanadas de pan con un poco del caldo del escabeche y colocamos una capa de pimiento asado. Encima ponemos los chicharritos abiertos y sin espina, y sobre ellos otra tira de pimiento para terminar con el pepinillo.

Se les puede dar un toque de picante añadiendo unas gotas de Tabasco a  la salsa del escabeche que ponemos en el pan.

Las cantidades son una aproximación ya que dependerá del tamaño de todos los ingredientes

 

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