Salsa rosa

GRADO DE DIFICULTAD: FACIL

INGREDIENTES PARA 1/2 LT. DE SALSA

• 1 huevo
• 300 c.c. de aceite de girasol
• 1 cdta. de vinagre
• sal
• zumo de 1/2 naranja
• 100 ml. de ketchup
• 1 cucharadita de mostaza
• 100 ml. de nata líquida
• 1 cdta. de salsa Perrins
• 1 cdta. de brandy

ELABORACION

Preparar la mayonesa poniendo en un vaso de batidora el huevo, la cucharadita de vinagre, la sal y parte del aceite. Trabajar a máxima potencia y añadir el aceite subiendo y bajando la batidora hasta conseguir una mayonesa bien espesa (hay que tener en cuenta que el resto de ingredientes van a dejar la salsa bastante más líquida).

Añadir el resto de ingredientes, mezclándolos bien.

 OBSERVACIONES

Conviene probar la salsa para ajustar el sabor ya que a veces puede resultar demasiado fuerte. Especial cuidado con la salsa Perrins (se puede eliminar) y el coñac.