Roscón de Reyes

La merluza es un pescado muy fino que admite un sinfín de presentaciones más allá de las clásicas rebozada o salsa verde.

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Pescado menier, una forma delicada de preparar el pescado.

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“De la mar el mero……”!

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Se dice que el cabracho es el pescado más parecido al marisco por su textura firme y jugosa. Lo cierto es que es un pescado muy sabroso y que se puede preparar de múltiples formas, al horno, en salsa, cocido y con vinagreta, mayonesa….

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Existen tantas recetas de merluza como acompañamientos se te puedan ocurrir. Con pimentón y un aceite de calidad está deliciosa, no recuerda para nada a una merluza rebozada o en salsa verde y, sin embargo sigue siendo merluza. Una exquisitez.

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