Esta receta es continuación del cocido de garbanzos, y es una forma excelente (no la única) de aprovechar todos los ingredientes que hemos utilizado para hacer un estupendo caldo para sopa.
Tags: Cocido de garbanzos, Ropa vieja, Zancarrón
Una forma de aprovechar la carne que hemos utilizado para hacer un cocido, pero no por eso un apaño cualquiera, el resultado te sorprenderá.
Tags: Cocido de garbanzos, Morcillo, Revuelto, Zancarrón
Aunque la tendencia en los hábitos gastronómicos evidencian una creciente afición por los platos sofisticados y las llamadas “recetas de autor” el sencillo cocido sigue siendo el mejor exponente de la “buena cocina de diario”. Se aprovecha todo y nos repara de los excesos de las grandes comidas. Quién no ha suplicado alguna vez “una sopita por favor”