Mejillones con vinagreta

 

GRADO DE DIFICULTAD: FACIL

INGREDIENTES PARA 6 RACIONES

 

1 kg. de mejillones

1 tomate de ensalada

1 cebolleta

1 trozo de pimiento verde

1 trozo de pimiento rojo

Aceite, vinagre y sal

 

ELABORACION:

 

Una vez que tenemos hechos los mejillones al vapor preparamos en un bol la vinagreta con los ingredientes bien picaditos, un poco de sal fina,  el aceite y el vinagre.

Mezclamos bien todos los ingredientes con una cuchara y echamos la mezcla sobre los mejillones.

 

PBSERVACIONES:

Los ingredientes de la vinagreta se pueden sustituir o añadir otros como pepinillos, cebollino, alcaparras, rabanitos…

 

 

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