Mejillones con vinagreta
Categoría: Entrantes
GRADO DE DIFICULTAD: FACIL
INGREDIENTES PARA 6 RACIONES
1 kg. de mejillones
1 tomate de ensalada
1 cebolleta
1 trozo de pimiento verde
1 trozo de pimiento rojo
Aceite, vinagre y sal
ELABORACION:
Una vez que tenemos hechos los mejillones al vapor preparamos en un bol la vinagreta con los ingredientes bien picaditos, un poco de sal fina, el aceite y el vinagre.
Mezclamos bien todos los ingredientes con una cuchara y echamos la mezcla sobre los mejillones.
PBSERVACIONES:
Los ingredientes de la vinagreta se pueden sustituir o añadir otros como pepinillos, cebollino, alcaparras, rabanitos…
Autor: chef
Tags: Mejillones, Mojojones, Tigres
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