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Risotto de verduras con lascas de queso de oveja
El arroz combina muy bien con pescado, carnes, verduras…. y con la cremosidad que caracteriza al risotto resulta un plato estupendo.
Tags: Queso de oveja, risotto, Verduras
Risotto con hongos y queso parmesano
El risotto es otra forma de concebir la preparación del arroz. A diferencia de la paella en la que es determinante que el grano esté suelto, aquí lo que se persigue es un arroz muy cremoso. Por esto, aunque se puede preparar un sinfín de recetas, la característica suavidad de los hongos los hace especialmente adecuados para este plato.
Tags: arroz, boletus, Hongos, queso parmesano, risotto