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La merluza es un pescado muy fino que admite un sinfín de presentaciones más allá de las clásicas rebozada o salsa verde.
Aprovechando los puerros en su mejor momento, no podemos dejar de disfrutar de una crema tan suave y apetecible como la vichyssoise.
Plato tradicional y sin pretensiones, de "mesa diaria", pero el primero en el que pensamos cada vez que hacemos un exceso.
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