Cocido de garbanzos
Aunque la tendencia en los hábitos gastronómicos evidencian una creciente afición por los platos sofisticados y las llamadas “recetas de autor” el sencillo cocido sigue siendo el mejor exponente de la “buena cocina de diario”. Se aprovecha todo y nos repara de los excesos de las grandes comidas. Quién no ha suplicado alguna vez “una sopita por favor”