Canapés de salmón ahumado

canapés de salmón ahumado

 

GRADO DE DIFICULTAD: FACIL

INGREDIENTES:

 

Pan  de molde (preferiblemente sin corteza o con corteza blanda)

Salmón ahumado loncheado para cubrir el pan

mantequilla o margarina

1 cucharadita de crema de módena

Para la vinagreta

cebolleta

pimiento verde

aceite de oliva

pepinillos en vinagre

ELABORACION

Untar el pan con una capa muy fina de mantequilla o margarina. Colocar encima el salmón procurado cubrir todo el pan. Cortar el pan del tamaño que guste (cuartos, mitades, triángulo..)

Picar en juliana el pimiento y la cebolleta y echarle un poquito de aceite de oliva. Poner una cucharadita de la vinagreta sobre los canapés y adornar con tiras de pepinillo y unas gotas de crema de módena.

OBSERVACIONES

La vinagreta compensa el sabor fuerte del salón ahumado y además lo mantiene húmedo, lo que es conveniente en caso de se preparen con antelación (habreis comprobado que algunas veces el salmón queda reseco y un poco acartonado).

Se puede utilizar cualquier tipo de pan dependiendo del gusto de cada uno y sustituir los ingredientes de la vinagreta.

 

 

 

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